William Pokhlebkin: biografie, boeken, beste recepten

2024 Auteur: Leah Sherlock | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 05:45

Pokhlebkin William Vasilyevich is een culinaire specialist, historicus en kenner van internationale betrekkingen. Hij verwierf bijzondere populariteit in de studie en popularisering van koken. Hij stelde voor om zwarte en groene thee toe te voegen aan het menu van de astronauten. Alle werken van William Pokhlebkin zijn meer dan eens herdrukt.

Biografie

Pokhlebkin werd geboren op 20 augustus 1923. Geboorteplaats is Moskou. De echte naam is Mikhailov, Pokhlebkin is het pseudoniem van zijn vader, die een revolutionair was. William Vasilyevich, wiens recepten voor de Russische keuken bijzonder populair werden onder de mensen, merkte op dat zijn overgrootvader een uitstekende kok was, en hij kookte vooral goed stoofschotels. Naast hem waren er geen mensen in de familie die geneigd waren tot het kookvak. William ontving zijn naam, volgens één versie, ter ere van Shakespeare.

De Grote Vaderlandse Oorlog

William Pokhlebkin meldde zich in 1941 als vrijwilliger aan voor het front, nadat hij zijn opleiding had voltooid. Vanwege zijn vindingrijkheid en kennis werd hij naar de inlichtingenschool gestuurd voor verdere training. In de veldslagen bij Moskou kreeg William een ernstige hersenschudding en moest hij blijven dienen in het regimentshoofdkwartier, en aangezien hij drie talen sprak, was hij erg nuttig.

Bovendien diende Pokhlebkin als ordonnateur in de keuken, waar hij op alle mogelijke manieren probeerde de rantsoenen van de soldaten te diversifiëren. Later merkte hij op dat de vaardigheid en het talent van de kok in veel opzichten de stemming van zijn strijdmakkers beïnvloedden. Van hem hing het moreel van de troepen af. In 1944 besloot William Pokhlebkin een brief te sturen naar het hoofd van de politieke afdeling, waarin hij voorstelde om alle getalenteerde soldaten te gaan trainen, omdat de oorlog ten einde liep. Het antwoord was positief en al snel begon hij parallel Duits te studeren.

Een opleiding volgen

In 1945 begon William Pokhlebkin zijn studie aan de Staatsuniversiteit van Moskou. Studeerde aan de Faculteit Internationale Betrekkingen. Het geld dat hij tijdens zijn studie ontving, werd besteed aan boeken. Hij studeerde af van de middelbare school met een enkele vier in vijf jaar. In 1952 kon Pokhlebkin een doctoraat in de historische wetenschappen behalen en begon hij te werken als junior specialist aan het Instituut voor Geschiedenis. Aanvankelijk hield hij zich bezig met de geschiedenis van Joegoslavië en stelde hij een omvangrijk werk samen over Kroatië.

Later kreeg Pokhlebkin conflicten met de regisseur. Nadat hij zijn ongenoegen had geuit, verloor William de toegang tot overheidsarchieven en tot de Lenin-bibliotheek. Bovendien was het hem verboden om besloten vergaderingen te houden met vertegenwoordigers van het buitenland. Hij verliet al snel het Instituut voor Geschiedenis. De reden was dat de academische raad het onderwerp van zijn proefschrift verwierp. Later begon hij zelfstandig te werken en merkte ook op dat hij niet van georganiseerd werk hield, maar de voorkeur gaf aan persoonlijk creatief werk.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Russische keuken recepten

Na het sluiten van de toegang tot bibliotheken en archieven, moest Pokhlebkin zijn eerdere wetenschappelijke werk stopzetten. Jarenlang moest hij overleven. Pokhlebkin William Vasilievich, wiens boeken allemaal aan populariteit wonnen in verschillende kringen, at enkele jaren alleen brood en thee. Tegelijkertijd merkte hij op dat het met zo'n dieet heel goed mogelijk is om vruchtbaar te blijven werken. Bovendien gaf hij toe dat hij in die tijd slechts een kilo was afgevallen.

Tegelijkertijd begon Pokhlebkin William Vasilyevich, wiens Russische recepten zeer divers en interessant zijn, aan zijn eerste boek te werken. Het boek "Thee" werd in 1968 gepubliceerd. Het is grotendeels geschreven dankzij de persoonlijke verzameling van de auteur, die al vele jaren wordt verzameld. Er werden theemonsters verzonden vanuit vele landen van de wereld, en Chinese theetelers, met wie William Pokhlebkin samenwerkte, boden speciale hulp.

De regels en subtiliteiten van de keuken, beschreven in dit werk, zijn populair geworden tijdens bijeenkomsten met dissidenten. Het resultaat was dat ze door veel Sovjetkranten "talentloos" en "onnodig" werd genoemd. William Vasilyevich hoorde pas in het begin van de jaren negentig over zo'n reputatie voor zijn boek.

Al snel verschenen er artikelen over koken, geschreven door William Pokhlebkin, in kranten. De geheimen van een goede keuken, die erin tot uiting kwamen, waren erg populair bij de lezers. Sommige burgers kochten deze kranten gewoon om kennis te maken met deze artikelen. Bovendien heeft Pokhlebkin vóór publicatie persoonlijk gerechten volgens deze recepten bereid en geproefd. Hij deed dit om de lezer niet teleur te stellen.

In de jaren tachtig schreef Pokhlebkin een artikel "Soja" en in 1990 publiceerde hij een notitie "Het harde lot van Russische boekweit". Zoals hij zelf beweerde, werd het vrijgegeven vanwege het gebrek aan boekweit in de schappen.

Geschiedenis van wodka

In 1991 bracht William Pokhlebkin, wiens boeken tegen die tijd wat populariteit onder de mensen hadden gewonnen, zijn studie "The History of Vodka" uit. In dit werk probeerde hij erachter te komen wanneer de productie van wodka begon in Rusland en in welk land ze eerder kwamen. De aanleiding voor het schrijven was een dispuut in de late jaren 70 van de vorige eeuw over de prioriteit van de wodkaproductie.

In deze periode slaagde Pokhlebkin erin toegang te krijgen tot het Centraal Archief van Oude Handelingen. Daarin probeerde hij vast te stellen wanneer de productie van wodka in Rusland begon. William Vasilyevich geloofde zelf dat ze het in de jaren 1440-1470 begonnen te maken.

In 1982, zoals Pokhlebkin al zei, wees het Haagse gerechtshof de Sovjet-Unie de prioriteit toe om wodka te maken.

Moord

Het lichaam van de schrijver werd gevonden op 13 april 2000. Hij werd volgens de ene versie ontdekt door de directeur van "Polyfact", volgens een andere - door buren die een onaangename geur voelden. Volgens artsen was de dood het gevolg van meerdere wonden die werden toegebracht door een voorwerp dat eruitzag als een schroevendraaier. Tegelijkertijd vonden experts een hoog alcoholgeh alte in het lichaam van de vermoorde man, maar Pokhlebkin dronk niet. Er werd een strafzaak gestart, maar na anderhalf jaar geschorst. Oorzaakstop was dat het onderzoek geen enkele verdachte kon vinden. Pokhlebkin werd op 15 april begraven op de Golovinsky-begraafplaats.

Zelfs de versie van de moord is tot nu toe niet vastgesteld. Iemand suggereert dat hij is vermoord tijdens een overval. Er werden echter geen sporen van hacking gevonden. Iemand denkt dat wraak de reden was voor de moord, enzovoort.

Familie en persoonlijk leven

Pokhlebkin William Vasilyevich, wiens boeken voornamelijk met de keuken te maken hebben, was twee keer getrouwd. De eerste vrouw is Ests. In het huwelijk werd hun dochter Gudrun geboren. De naam is van Oud-Noorse oorsprong. Vervolgens werd ze antropoloog.

De volgende vrouw is Evdokia. We ontmoetten elkaar in 1971. Op dat moment was het meisje pas negentien jaar oud, maar zij was het die het initiatief nam. Pokhlebkin William Vasilyevich zelf, wiens recepten voor de Russische keuken populair werden onder de mensen, at vrij eenvoudig, maar tijdens zijn huwelijk met Evdokia deed hij zijn best om iets nieuws en gevarieerds te koken. In de keuken had hij veel verschillende gerechten, met behulp waarvan Pokhlebkin zijn talent liet zien. Zelf leefde hij heel slecht. Toen zijn koelkast het begaf, ging hij brandnetels verzamelen en gebruikte ze om voedsel in te bewaren. Al snel werd de zoon Augustus in het gezin geboren, maar twee jaar later vertrok Evdokia. De reden, zei ze, was de onwil van haar man om zich met luiers bezig te houden. Niettemin hield Pokhlebkin voortdurend contact met de kinderen die Rusland vervolgens verlieten.

Toen de ouders stierven, William Vasilievichverslechterde relatie met zijn broer. De laatste jaren van zijn leven bracht hij alleen door in Podolsk. Hij woonde in een gebouw van vijf verdiepingen aan de Oktyabrsky Prospekt. Hij had een uitgebreide bibliotheek opgebouwd, die ongeveer vijftigduizend boeken bevatte, evenals vele krantenbestanden. Sommigen kwamen naar hem toe tijdens de expedities. Pokhlebkin bezat ook Chinees porselein uit de 12e eeuw. Sommige bronnen beweren dat William Vasilyevich tot 1998 een vrij grote voorraad financiële middelen had, maar deze verloor als gevolg van verschillende niet-succesvolle economische transacties. Hij verdiende aardig wat, maar er gingen geruchten dat Pokhlebkin grote geldreserves in zijn appartement verborg. De reden voor de lage vergoedingen was dat William Vasilievich zich vaak gewoon schaamde om geld van de uitgever aan te nemen.

Films over de schrijver

"William Pokhlebkin. Het recept van ons leven". De foto vertelt over het leven en werk van William Vasilyevich. In de film kun je de vrienden en collega's van Pokhlebkin zien die over hem en zijn leven praten, evenals over zijn werkhouding

Iemand dacht dat hij gek was. Iemand suggereerde dat Pokhlebkin een dissident was. Velen geloofden dat hij zijn talent voor het schrijven van kookboeken voor huisvrouwen verspilde. Er bleek echter veel vraag naar zijn talent in koken. Met behulp van zijn recepten konden veel Sovjetburgers zichzelf als culinaire specialist uitproberen en echte meesterwerken koken van eenvoudige producten. De boeken van Pokhlebkin zijn stilbehoorlijk populair.