"Een nieuw boek over het raw food-dieet, of waarom koeien roofdieren zijn" door Pavel Sebastyanovich

Inhoudsopgave:

"Een nieuw boek over het raw food-dieet, of waarom koeien roofdieren zijn" door Pavel Sebastyanovich
"Een nieuw boek over het raw food-dieet, of waarom koeien roofdieren zijn" door Pavel Sebastyanovich

Video: "Een nieuw boek over het raw food-dieet, of waarom koeien roofdieren zijn" door Pavel Sebastyanovich

Video:
Video: Why Raw Meat Is the Latest Online Diet Craze 2024, Juni-
Anonim

De auteur van het boek "Waarom koeien roofdieren zijn" Pavel Sebastyanovich beweert dat een persoon omnivoor is, maar een rauw voedseldieet is een geschikt dieet voor hem. Adequate voeding is er een waarvoor het spijsverteringsstelsel is aangepast. Pavel trekt een analogie met moderne auto's: benzine van klasse 95 is geschikt voor hun motoren. Auto's kunnen ook rijden op 92, maar dan verschijnen er koolstofafzettingen op de bougies en andere bijwerkingen. De argumenten van Sebastianovich ten gunste van een rawfood-dieet zullen in het artikel worden besproken.

raw foodist Pavel
raw foodist Pavel

Autolyse

Om verdere argumenten duidelijk te maken, laten we de term autolyse analyseren. Dit woord betekent zelfvertering. Cellen van mensen, dieren, planten, micro-organismen bevatten enzymen, oftewel enzymen. Wanneer iemand een plant of dier eet, start het zoutzuur van maagsap het procesautolyse. Het gebeurt als volgt: het zuur lost de wanden van de celkamers op, waarin zich enzymen bevinden. Enzymen komen vrij en beginnen de cellen van het slachtoffer op te lossen - dier of plant. Door autolyse worden complexe stoffen afgebroken tot eenvoudige, bijvoorbeeld eiwitten tot aminozuren, en worden ze door het lichaam opgenomen. Het blijkt dat voedsel zichzelf verteert. Het fenomeen autolyse werd voor het eerst beschreven door academicus Ugolev.

Waarom zijn koeien roofdieren?

Boekomslag van Waarom koeien roofdieren zijn
Boekomslag van Waarom koeien roofdieren zijn

Sebastianovich zegt dit als een grap, maar de verklaring is grotendeels waar. Eigen enzymen van een koe, zoals een mens, kunnen geen plantaardige vezels verteren, er voedingsstoffen uit halen. De maag van een koe bestaat uit verschillende delen. In de eerste wordt het door het dier gegeten gras opgegeten door micro-organismen. Dan komen ze in het tweede deel, waar ze zichzelf beginnen te verteren. Hierdoor krijgt de koe aminozuren en andere stoffen binnen om haar lichaam op te bouwen. Zo eet het dier micro-organismen, die het ook doodt. Daarom zijn koeien roofdieren.

Menselijke spijsvertering

menselijk spijsverteringskanaal
menselijk spijsverteringskanaal

In ons lichaam wordt voedsel verwerkt via verschillende soorten spijsvertering. Stel dat iemand een appel eet. In de maag en dunne darm vindt autolyse plaats - zelfvertering. Hun enzymen helpen, ze verwerken wat niet verteerd wordt. Dit is je eigen spijsvertering. In de dikke darm zijn bacteriële enzymen bij het werk betrokken. Deze micro-organismen worden ook wel microflora genoemd. In het boek Why Cows Are Predators staat dat haar gewichtis 2,5-3 kg. Bacteriële enzymen verwerken wat niet wordt verteerd in andere delen van het maagdarmkanaal. Als gevolg hiervan ontvangt een persoon essentiële aminozuren, vitamines en andere voedingsstoffen. Dit type spijsvertering wordt symbiotisch genoemd.

Rauw versus gekookt voedsel

Vlees versus rauw plantaardig voedsel
Vlees versus rauw plantaardig voedsel

Sebastianovich in Why Cows Are Carnivores somt de voordelen op van rauw plantaardig voedsel. Hier zijn ze:

  1. Levende enzymen die autolyse kunnen veroorzaken, worden alleen aangetroffen in ongekookt voedsel. Gekookt voedsel wordt ook verteerd en opgenomen, maar het lichaam zal er veel energie aan besteden. Hij zal eerst zijn eigen enzymen moeten synthetiseren.
  2. Symbiotische microflora die een persoon aminozuren en vitamines geeft, eet alleen plantaardige vezels. Het eiwit van gekookt vlees, vis komt het lichaam binnen in een veranderde, onnatuurlijke staat. Het immuunsysteem neemt zo'n eiwit waar als vreemd en reageert met een sterke stijging van het aantal leukocyten in het bloed.
  3. Bij een rawfood-dieet wordt afval in de vorm van vezels gemakkelijk en onveranderd door het lichaam uitgescheiden. Het lichaam verspilt geen energie aan recycling. Bij een traditioneel dieet is het voor het lichaam moeilijker om dit te doen. Bovendien moet je gifstoffen verwijderen, rottende bacteriën bestrijden - de gevolgen van gekookt en eiwitrijk voedsel.

Dieet

Voor de overgang naar een raw food dieetmenu voor beginners zal het erg nuttig zijn. Pavel Sebastyanovich adviseert om zich in eerste instantie niet te beperken in de hoeveelheid rauw plantaardig voedsel, om zo vaak te eten alszoals je wenst. Je moet echter geen voedsel mengen - je moet één soort tegelijk eten.

Eten voor de raw foodist
Eten voor de raw foodist

Alle soorten fruit, bessen, groenten en kruiden zijn geschikt om te eten. Granen en peulvruchten kunnen het beste geweekt of gekiemd worden, terwijl noten en zaden het best ongeschild kunnen worden gekocht.

Aanbevolen: